Toutes nos viandes bovines sont issues de race à viande ( Charolaise, Aubrac, limousine, Blonde d’Aquitaine) d’origine France (née, élevée dans les départements du Jura, de Saône et Loire ou de l’Ain et abattue dans le Jura)
| Pièce | Prix |
|---|---|
| Bourguignon à braiser | 16.90 € le kg |
| Macreuse à braiser, à bouillir ou à pot au feu | 19.90 € le kg |
| Paleron à braiser, à bouillir ou à pot au feu | 19.90 € le kg |
| Jumeau à braiser, à bouillir ou à pot au feu | 19.90 € le kg |
| Plat de côte ou Flanchet à pot au feu | 11.90 € le kg |
| Jarret avec os à braiser ou à pot au feu | 14.90 € le kg |
| Joue | 25.00 € le kg |
| Steak haché à griller | 18.90 € le kg |
| Bavette ou hampe à griller | 22.50 € le kg |
| Tranche ou Tende de tranche à griller ou à rôtir | 26.50 e le kg |
| Gite à griller ou à rôtir | 26.50 € le kg |
| Merlan à griller ou à rôtir | 26.50 € le kg |
| Aiguillette baronne à griller ou à rôtir | 26.50 € le kg |
| Onglet ou Araignée à griller | 29.90 € le kg |
| Faux filet à griller | 33.00 € par kg |
| Entrecôte à griller | 33.00 € par kg |
| Rumsteck à griller ou à rôtir | 33.00 € le kg |
| Poire à griller ou à rôtir | 33.00 € le kg |
| Côte à griller | selon cours € par kg |
| Filet à griller ou à rôtir | 42.50 € par kg |
| Tournedos à griller | 45.00 € par kg |